乌鲁木齐面粉价格_乌鲁木齐米面油价格

2024-11-06 09:08:37

1.新疆以什么为主食

2.乌鲁木齐特色美食有哪些

3.有人说全球通胀即将袭来，下一步什么资产涨幅较大？

4.乌鲁木齐美食

新疆以什么为主食

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新疆饮食

“民以食为天”，饮食是人类物质生活最基本的内容之一。维吾尔族是新疆从游牧民族较早转为定居农业的民族之一，但在她的饮食文化中，至今仍保留着许多游牧民族特有的风俗。在一般情况下，大多数维吾尔族群众以面食为日常生活的主要食物，喜食肉类、乳类，蔬菜吃的较少，夏季多拌食瓜果。

过去，由于经济发展比较落后，大多数维吾尔族群众用的餐具主要为木制和陶器的碗、匙、盘等，但许多食物都爱用手抓食。一日三餐，早餐吃馕喝茶或“乌马什”（玉米面粥），中午为面类主食，晚饭是汤面或馕茶。吃饭时一家大小共席而坐,吃完饭，在拿走餐具前，由长者作“都瓦”（祷告），然后离席。

维吾尔族的主食种类很多，不下数十种，并善于用肉制作各种具有民族风味的食品。

一、馕

是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。

馕多以发酵的面为主要原料，辅以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、牛奶、盐、糖等佐料。馕的种类很多，皆因和面和添加剂成分、馕的形状、烤制的方法等不相同而名称不同。最大的馕为“艾曼克”（片馕）馕，直径足有40-50厘米，是馕中之王。最小的馕为“托喀其”（油馕），做工较为精细，里面放油、牛奶、鸡蛋等，香脆，久储不坏、不干，见茶水就酥，是维吾尔族旅途生活中的方便餐，这种馕也作为节日食品。最厚的馕为“格尔德”（窝窝馕），厚约5－6厘米，中间有一个窝。此外，也用死面做馕，将清油或羊油揉入面里，擀薄后烤制；还有一种馕是把冰糖水涂在表面的甜馕。另外还有一种将肉馅和在或包在发酵的面粉中烤制的馕，俗称“肉馕”，是馕中佳品。馕由于含水少，久储不坏，便于携带，加之香酥可口，富有营养，也为其他民族所喜爱。

新疆-馕

二、油塔子

是维吾尔族群众喜食的一种面油食品。它色白油亮，层次很细，香软油多而不腻。油塔子的制作十分讲究，先用温水加酵母把面和好，发约一个小时，然后将面平铺在案板上擀薄拉开，越薄越好，抹上羊尾油，入笼蒸。油塔子不仅是维吾尔族待客的一种上乘主食，也是街头的风味小吃，在新疆城乡这种面食到处可见。

油塔子

三、抓饭

是维吾尔族群众最喜爱的传统食品之一，维吾尔语称“婆罗”，是用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、食油等原料作成的饭。因吃这种饭时多用手直接抓着吃，故俗称“抓饭”。抓饭的种类很多，除用羊肉做抓饭外，还有用牛肉、鸡肉、葡萄干、杏干、鸡蛋、南瓜等作辅料做成的抓饭，都有不同的特色。

抓饭味道鲜美、营养丰富，不仅是维吾尔族群众家里常吃的美味佳肴，也是婚丧嫁娶、逢年过节用来招待亲朋好友的理想食品。

新疆-抓饭

四、拉面

是维吾尔族日常主食之一，深受维吾尔族人民喜爱，维吾尔语称“来格曼”，是用水和面，拉制而成，呈圆条状，拌菜吃。拉面的面柔韧细长，圆润滑爽，吃起来别具风味。

新疆-拌面

五、汤面

是维吾尔族日常的面食之一，品种很多，最具特色的是银丝擀面，维吾尔语称“玉古热”。这种饭和面时要放鸡蛋，面要擀得很薄，然后切成细条，一般用羊肉汤下面，另外将肉切成块或作成丸子，下到汤里，并放一些西红柿和香菜，这种汤面汤鲜、面软，容易消化，具有色香味俱全的特点，能消除疲劳，增进健康。

六、曲曲儿

是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃，类似汉族的馄饨。

先将肥羊肉切成小肉丁，再加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅。将和的面擀成薄片，切成方形片，将肉馅包在面片里。然后将曲曲儿下到肉汤里，汤里放些揉碎的薄荷叶或香菜末。皮薄馅嫩，散发出特有的香气，风味别具特色，十分爽口。

七、沙木萨（烤包子）

是维吾尔族喜食的传统食品，是逢年过节，招待亲朋好友的佳品，也常用来作为红白喜事时互相馈赠的礼品。在新疆广大城乡巴扎的饭馆、食摊随处可见，不仅深受维吾尔人的喜爱，也深受新疆其他民族的喜爱。

沙木萨是在馕炕里烤制的，用未经发酵的面做皮放馅四边折合成方形。馅用牛羊肉丁、拌少许洋葱、孜然、精盐、胡椒粉和水拌匀而成。将包好的“沙木萨”贴在馕坑里，十几分钟即可烤热，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

新疆-烤包子

八、帕尔木丁

是维吾尔族传统的风味食品。它的馅同“沙木萨”，做皮的面里要掺鸡蛋和油。皮擀成圆形、放馅包成马鞍形，沾醋贴在馕炕里，烤约20分钟，烤熟后色泽金黄悦目，皮酥脆，肉鲜嫩，嚼之香酥爽口。薄皮包子所用的原料与烤包子差不多，包子皮擀得十分薄，蒸熟后透过皮几乎可以看到里面的馅，其特点是皮薄肉嫩油多，吃时犹如包子皮溶化在嫩肉油香中一般。

九、薄皮包子

除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。

维吾尔族还有一种风味独特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱**、略带甜味，是维吾尔族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。这种包子馅里汁多，咬一口其汁顺嘴往下淌。每当这种葫芦上市，维吾尔族便开始做这种包子，秋季还储存葫芦，以备冬季食用。

薄皮包子

十、烤全羊

维吾尔人利用烤、炖等方法，可以用肉制作出多种各具特色的风味仪器。

烤全羊，是维吾尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。

烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，这样的羊，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香。这是维吾尔人在长期食用羊肉的日常生活中总结出来的宝贵经验。宰杀剥皮、去头、蹄和内脏后，用一头钉有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、白面粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身，然后把羊头部朝下地放入炽热的馕坑，盖严坑口，并不时地转动木棍观察，焖烤1小时左右即成。烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常，现在新疆的各大宾馆饭店在烤熟的羊头上系一条红色彩绸，羊嘴内放一些香菜芹菜，使全羊成为了一件赏心悦目的艺术品。

新疆烤全羊

十一、烤羊肉

维吾尔族将烤肉称为“喀瓦普”。维吾尔族烤肉的种类很多，主要有“孜合喀瓦普”（烤肉串）、“吐努尔喀瓦甫”（馕炕烤肉）、“塔瓦喀瓦甫”（馕托肉）。其中烤羊肉串，是维吾尔族最富有特色的传统风味小吃之一，既是街头的风味快餐，也是维吾尔族待客的美味佳肴。

烤羊肉串是将肉切成薄片，一一穿在铁钎子上，然后均匀地排放在烤肉炉上，撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤数分钟即可食用。味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。过去，做烤肉串用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在，这种原始的木钎很难看到了。这种肉食不仅深受新疆各族群众喜爱，也深受关内一些地区汉族群众欢迎，现在关内很多地区都有烤羊肉串了，可以说烤羊肉串以它独特的风味成为风靡全国的一种小吃。

新疆-烤肉

十二、清炖羊肉

是维吾尔族最具原始风味的传统饮食之一。将新鲜羊肉剁成大块，下锅炖，水沸后去浮沫，一般只放一些盐和洋葱，不放其他佐料。为了增加口味，有时也放一些黄萝卜、恰马古（蔓莆）、西红柿以及芫荽等，这样炖的肉，汤更加鲜美。通常维吾尔族群众在吃完羊肉后，还要喝上一碗肉汤，以佐消化。

新疆羊排汤

十三、面肺子、米肠子

维吾尔族群众不仅能用牛羊肉做出种类繁多的风味食品，而且还能以羊的内脏作原料，烹制出鲜香异常的美味来，灌面肺、灌米肠就是代表。

面肺和米肠是维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃，也是待客的佳品。现在这种独特的风味小吃深受新疆各族人民的喜爱。

其作法是，首先将羊肺、羊肠洗净，羊肺里灌清油、面浆、鸡蛋等，肠子灌用羊肝、羊心、羊肠油加佐料与大米搅拌加水的馅，用水煮熟即成。灌面肺软嫩、灌米肠糯鲜，香喷可口，风味独特。

新疆-面肺子米肠子

十四、清炖羊头、羊蹄

是维吾尔族带有原始风味的一种小吃。它的制作方法十分简单，取新鲜羊头、羊蹄、烧去全部羊毛，洗干净，去掉羊角和羊蹄壳后，放入锅内不加任何佐料煮，熟后蘸盐吃。它以风味独特深受新疆各族群众的喜爱，在新疆广大城乡到处可见到这种小吃。

新疆羊头

新疆羊蹄

新疆羊肚

十五、阔尔达克

是维吾尔族用羊肉、黄萝卜、土豆等炖的一种菜，是维吾尔族在喜宴、逢年过节用来招待亲友的一种理想食品。将羊肉垛成小块，放锅里炒，放少许洋葱、花椒、姜等调味品，然后放入黄萝卜、土豆，炒至7成熟，倒水炖。这种菜味美，香气四溢，色彩丰富，一般常用馕来就这种菜吃。

十六、馓子

是维吾尔等民族的节日食品。是将用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成细条，放油锅里炸，使其形状呈大半圆状，炸至金**时捞出摆放在盘内，围摆成多层圆柱形，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。

维吾尔族传统的副食肉类主要有羊肉、牛肉、鸡、鸡蛋、鱼等，特别是吃羊肉比较多。另外，过去也经常能捕猎到一些野生动物，例如黄羊、鹿、盘羊、羚羊、石鸡、野鸡、鹌鹑、松鸡等补充肉食的不足和改善一下口味。奶制品主要有牛奶、山羊奶、酸奶、奶皮子等；蔬菜主要有黄萝卜、卡玛古、洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、西红柿、茄子、辣子、香菜、藿香、青豆、土豆等。

新疆-大盘鸡

维吾尔族人民长期重视园林生产，绝大多数维吾尔族群众都有自己的果园，因而有常年食用瓜果的习惯，果园成为生活在塔里木盆地周围绿洲上的维吾尔族人的天然维生素宝库。从5月份成熟的桑椹、6月份成熟的杏子开始，各种水果接连不断成熟，一年中有近七个月的时间能吃到新鲜水果。

新疆-葡萄

新疆-瓜果

冬季还常吃核桃、杏干、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等干果，因此，不少家庭有储存甜瓜、葡萄、苹果、梨等水果的良好习惯。据估计，维吾尔人每年食用的干鲜瓜果可达一、二百公斤。维吾尔族夏天常以瓜果代茶饭，以瓜果就馕吃，冬季常以核桃、杏仁、葡萄干等就馕吃。还喜欢用葡萄干、杏干等做抓饭，用葡萄、桑椹、苹果、海棠果、杏、梨、草莓、无花果、樱桃等做果酱。

新疆-提子干

新疆-烤杏仁

维吾尔族传统的饮料主要有茶、、酸奶、各种干果泡制的果汁、果子露、多嘎甫（冰酸奶，酸奶加冰块调匀制成，是维吾尔族最喜欢的饮料）、葡萄水（从断裂的葡萄藤中流出来的水，味酸，可治病）、穆沙来斯（用葡萄酿制的酒）等。维吾尔族在日常生活中尤其喜欢喝茶，一日三餐都离不开茶。茶水也是维吾尔族用来待客的主要饮料，无论何时去维吾尔人家里做客，主人总是先要给客人敬上一碗热气腾腾的茶水和端上一盘香酥可口的馕，即使在瓜果飘香的季节里，也要先给客人敬茶。维吾尔人多喜欢喝茯茶，至今仍是维吾尔人最喜欢的传统饮料。维吾尔族中年龄大的人喜欢在茶里放冰糖。

北疆的维吾尔人多喜欢喝奶茶。在乳类中维吾尔人尤其喜欢吃酸奶，夏季常以酸奶就馕吃。在农村忙季节，农民们常常带上酸奶、馕作为自己的午餐。家里来了客人，好客的主人也会捧出一碗酸奶来招待。

维吾尔族传统的调味品主要有孜然、胡椒、辣面子、藿香（平耐）、芜荽（香菜）、黑芝麻（斯亚旦）、醋（斯日开）等。

新中国成立以后，维吾尔族的饮食习惯发生了一些变化，肉类虽然仍是维吾尔族的主要副食，但蔬菜也在维吾尔族的食谱中占有了重要的一席之地。维吾尔族群众向汉族群众学习了很多炒菜的技术，现在在维吾尔族餐桌上经常可以见到各色炒菜，使维吾尔族群众的饮食更为丰富。

乌鲁木齐特色美食有哪些

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，外皮为金**，以面粉为主要原料，是一种圆形面饼，先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等，在乌鲁木齐大街小巷中到处都能见到这种独特的食物。馕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单，而“库车大馕”还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃，其肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烤羊肉串的原料主要有羊肉、洋葱、盐等，羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳，把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单熏马肠是新疆哈萨克族过冬必备的食物，属于乌鲁木齐特色小吃之一，市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。哈萨克族的马肠和腊肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，有点韧性，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味，一般老少皆宜。

有人说全球通胀即将袭来，下一步什么资产涨幅较大？

自疫情全球爆发以来，美联储疯狂印钞票，全球通胀早已在路上。

什么资产会涨翻天？

笔者认为，除了工资，所有东西都有涨翻天的潜质[大笑]你觉得呢？

从资产投资的角度来说，首先房产，18年之前的20年投资圈里神一样的存在[捂脸]投啥都不如买套房，既省心又省力。现在房产还能不能投资？笔者90年代人，身居三线小城，因资质平平，且自身不够努力，人生已近三十载，碌碌无为。现一妻二子，房子两套价值不到两百万，存款20万，两间小店可维持生计。笔者认为房产虽然不会再像前二十年，但是核心地段的房产跑赢通胀应该不会有问题。比如笔者身居的三线小城乌鲁木齐，现房产均价一万以内，个人认为随着进一步的落实，包括新疆在内的西部地区都会迎来前所未有的发展机会，我们一直头疼的“马六甲困局”（马六甲海峡长期被美、印控制，是我国对外贸易的安全隐患），如果将来在解决“马六甲困局”上中的新疆能担当大任发挥中坚力量，那我们当地也将迎来大的发展，房价自然水涨船高。

涨到天的资产，个人认为持有a股科技类国家核心资产，是一个好的选择，比如以华为为代表的国产自强不息的典范类公司（虽然华为没有上市）

[泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔][泪奔]

我个人观点认为，流动性资产会爆发吧，看看现在比特币现在价格就知道了，房价以后会成为一个笑话，未来的大趋势是流动性资产强于非流动性资产！！，

未来大趋势偏向于回归，尤其上任后，新能源，人工智能，大数据都会进入2.0，这也是未来的大趋势，未来很多都会数字化，只有数字化才是革命，包括现在的数字人民币，要只有流动跨界才能成为全球最强！

未来的还有个趋势预测一下，疫情，饥荒，战争，我认为无法避免，人类最终的斗的是强者生存，表面上每个人都很和谐，其实疫情过后资源会成为争夺的重点，最后也只有战争才能重新洗牌开启新的纪元！

受疫情的影响，全球通胀势在必然，很可能巳经凸显。要说什么资产涨幅最大，当属衣食住行，因为这是人们生活的必需品。〈衣食住行〉尤以粮食最为重要，涨幅自然会超过其他的生活品。虽然房子和其他都是生活必需品，也有可能有所上涨，但是，不同于粮食，更不能和粮食相提并论。作为人类生活最好的保障，首先是粮食，正所谓，民以食为天。所以说，粮食很可能是涨幅较大的资产。

虽然大家普遍认为，黄金白银最保值，也最能避险，但从现在的实际情况来看，黄金白银，甚至包括房屋在内，都不可能成为这次通胀中涨帽最大的资产。在一定程度上，很有可能还会走下坡路……

土地丶粮食。未来的生活一定会是简单化：生产家庭化，知识教育实用化，餐饮简单营养化，养生医疗自我化，商品优质化，社交和销售诚信化。

优质和诚信是构成主旋律的根本。

你这个问题提的很好，做为平民百姓我也感觉到了除了钱以外的东西都要有一波涨价，这点从近期的股市行情中能很好的体现

下一次全球通胀即将袭来我认为股票涨幅会比较大！特别是绩优股！房价被限，很难继续领涨！再就是农副产品会大幅度涨价！君不见肉蛋奶米面油的价格已经很高很高了吗？

以比特币为代表的数字币。

疫情之后，各国刺激经济发展的措施依然是增发货币，美元是世界经济的风向标，美元如果过度增发，会引发世界各类货币增发贬值，存钱是最大的失算，科技更新换代的产品更是一路贬值，因竟争激烈，科技创新产品更新换代的时间可能要加快，到手的一件科技产品，可能很快就被下一代产品淘汰，相对比较能够保值的东西，就是土地，黄金，房产，因为土地是不可再生的资源，黄金和房产必须依靠资源，人类可以科技创新，可以增发钞票，但不可能再造一个地球。

我来谈谈我的看法，只代表我个人！

通货膨胀的影响下首先是生活物质会水涨船高，农业板块大涨！工厂生产成本提高，利润下滑！工业原材料涨！

作为老百姓盼望的工资涨！房价不要再涨，生活物质不要涨！

房子，有色金属，吃的东西，以以后什么东西都会涨价，只是涨的多少不同，随着各国的印钞机开动，钱会越来越不值钱。

乌鲁木齐美食

乌鲁木齐美食有：海陆空、椒麻鸡、羊肉酸汤馄饨、黄面烤肉、馕坑烤肉、馕等。

1、海陆空

新疆的一种烧烤方法，烤肉量大，种类丰富，味道优美，盛用器具壮观，如同航空母舰，被称为 “新疆最猛的烧烤”。烧烤行业之终极之烤！“海陆空烧烤”主要由鱼、羊肉、鸡肉三部分构成，分别代表了海陆空。

2、椒麻鸡

椒麻鸡其实是回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。

3、羊肉酸汤馄饨

新疆的馄饨吃得安稳、舒坦，那醇厚的酸香味儿浸到骨子里，让人心里暖和...西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香葱绿，这就是地道的新疆风味馄饨。